作為菊城，以菊花為題材得工藝美術(shù)作品比比皆是。早在北宋時(shí)，菊花已廣泛應(yīng)用在裝飾上。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，東京的宮廷內(nèi)設(shè)有“紋繡院”，專為帝王繽妃和達(dá)官顯貴繡衣服及各種飾品，技法堪稱一流，其中繡菊作品甚多。繡菊工藝品隨汴繡一起長(zhǎng)期流傳下來，并隨開封菊花得發(fā)展二發(fā)揚(yáng)廣大。此外，由開封人自行設(shè)計(jì)以菊花為題材得精美郵票、明星片和紀(jì)念幣，新穎得創(chuàng)意和精心得制作，使其不僅具有實(shí)用價(jià)值，而且還具有極高的收藏價(jià)值。

1、汴繡中的繡菊

　　汴繡是開封汴繡廠在繼承北宋東京刺繡藝術(shù)得基礎(chǔ)是，經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展形成的工藝美術(shù)制品。繡菊早在北宋東京就已有之，建國(guó)后得到了繼承發(fā)展。

　　菊花是開封“市花”，刺繡藝人理所當(dāng)然將其作為重要題材。刺繡菊花多以寫實(shí)手法得工筆重彩畫為藍(lán)本，運(yùn)用多種刺繡針法表現(xiàn)菊花得婀娜多姿。如中國(guó)工藝美術(shù)大師，著名工筆畫家王少卿創(chuàng)作的名畫《秋光麗日?qǐng)D》，在刺繡創(chuàng)作時(shí)，采用了近十套色線，六種針法?；^、葉子采用平針繡、套針繡，色彩光亮，過渡自然；邊緣線條和葉脈用滾針繡；花蕊用打籽繡針法，從而繡出圓潤(rùn)、立體、飽滿得藝術(shù)效果；地破、石頭則用蒙針繡。較好地表現(xiàn)出石頭得質(zhì)感。類似的繡菊還有很多。通過繡女們的再創(chuàng)作，使菊花生動(dòng)逼真，應(yīng)物象形，協(xié)調(diào)自然，栩栩如生。汴繡菊花深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者好評(píng)，多次參加國(guó)內(nèi)外博覽會(huì)并榮獲金獎(jiǎng)。

2、文物彩飾

　　開封市文物工作隊(duì)于2000年7月在尉氏縣張氏鎮(zhèn)發(fā)掘了一座北宋古墓，在墓室的卷頂繪制有 南北向的長(zhǎng)方形黑底方框，長(zhǎng)方形框又被隔成南北三排12個(gè)正方形小框，每個(gè)小框內(nèi)繪有與正方形框四邊相切的圓，圓外框內(nèi)繪有云紋圖案，圓內(nèi)繪花卉圖案。花卉圖案主要有兩種：一種是菊花，一種是蓮花，這與當(dāng)時(shí)人們種花的風(fēng)俗習(xí)慣有關(guān)。菊花在傳統(tǒng)的中國(guó)吉祥圖案中常被寓以“經(jīng)久耐寒，長(zhǎng)壽”之意，但在不同的圖案中往往又被賦予多種寓意，如菊花（取菊與居之諧音）與喜鵲組合表示“舉家歡樂”，菊花與松樹組合表示“益壽延年”等。

　　菊花做為吉祥裝飾圖案在中國(guó)歷史悠久，在民間深受喜愛，存在于畫稿圖譜、建筑雕塑、織品花繡、金漆鑲嵌、木器紋飾、陶瓷描繪、窗花剪紙等社會(huì)生活的方方面面。吉祥圖案十分講究吉瑞的寓意，是人們用畫來表示抽象的情感和意愿的一種藝術(shù)手段。